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16Da_Romano_002

¥46,000

2016年1月に愛媛県松山市の重要文化財「萬翠荘」で行われた写真展「SAPORE サポーレ〜イタリアの味と風景」に出展した作品を各1点のみで限定販売いたします。

各作品は「富士フイルム エバービューティーペーパー」の上位種であるポリエステル製プロ用ペーパーを使用。木枠に写真を貼り付け、その上からマットパネルをかぶせてあります。高い色再現性、白飛び・黒つぶれしにくい豊かな階調表現とヌケの良いしゃきっとしたハイライトが特徴です。また、美術館収蔵用として利用されるほど高い保存性能を持ち合わせています。

画面サイズ330mm×410mm、パネル外寸420mm×530mmの半切サイズです。

商品のお届けは2016年4月中旬の予定です。

在庫1 個

商品コード: SAPORE_Photo 商品カテゴリー: 商品タグ:

商品説明

Tagllatelle al ragù bolognese ボローニャ風ラグーのタリアテッレ ラグーとはミートソースのこと。ダ・ロマーノではトマトをほとんど使わず香味野菜と粗挽き肉、パルミジャーノ・レッジャーノで作る。肉の旨味をダイレクトに感じるそれはパスタというより肉料理。一品完結のピアット・ウニコが家庭料理の基本だ。
Tagllatelle al ragù bolognese
ボローニャ風ラグーのタリアテッレ
ラグーとはミートソースのこと。ダ・ロマーノではトマトをほとんど使わず香味野菜と粗挽き肉、パルミジャーノ・レッジャーノで作る。肉の旨味をダイレクトに感じるそれはパスタというより肉料理。一品完結のピアット・ウニコが家庭料理の基本だ。

Da Romano(BOLOGNA)
ダ・ロマーノ(ボローニャ)

1960年創業、ボローニャ市内にある家族経営のトラットリア。毎日厨房に立つのは母イヴァーナと娘のファビア。ベテラン料理人がよくいうが、彼女たちも香りだけで塩の具合が分かるという。いわゆるボローニャ風のミートソースは一子相伝のレシピ。

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