去る2018年4月12日、ローマのイベントスペース「Roma Barberini」にて日本よりお越しの経営セミ…
WEBマガジン「Verita」
WEBマガジン「Verita」にマッシモ・ボットゥーラのインタビュー＆「世界一のレストラン オステリア・フラン…
イタリア力向上春合宿第1弾
復活祭直前のフィレンツェで「イタリア力向上春合宿〜サン・ロレンツォ中央市場編」を行います。リニューアルしたサン…
イタリア力向上春合宿第2弾
イタリア力向上春合宿第2弾はサンタンブロージオ市場編。よりフィレンツェ市民の生活に密着したリアルな雰囲気を堪能…
チンタ・セネーゼのフルコース合宿
フィレンツェ近郊某所にて、イタリアが誇るブランド・ポーク、チンタ・セネーゼの生産者を訪ねます。成長が遅いことか…
ホテル＆レストランショー2018
2018年2月23日（金）東京ビッグサイトで行われた「ホテル＆レストランショー（通称ホテレス）」で行われたイタ…
Foodex2018イタリア館オープニング記者会見
2018年3月6日（火）幕張メッセで行われたFoodex、イタリア館オープニング記者会見の様子です。ジョルジョ…
世界一のレストラン オステリア・フランチェスカーナ
内容紹介 「世界ベスト・レストラン50」第一位(2016年)! シェフ、ボットゥーラの来し方と料理哲学を探る。…
ダ・ヴィットリオ料理講習会＆出版記念パーティ
本日もまた、長い一日でした。午前中はまず服部栄養専門学校にてミシュラン3つ星Da Vittorioシェフ、キッ…
「世界一のレストラン オステリア・フランチェスカーナ」まもなく発売
11月20日配本予定の新刊「世界一のレストラン オステリア・フランチェスカーナ」（河出書房新社刊）発売前にいち…
世界一のレストラン オステリア・フランチェスカーナ表紙画像公開
「世界一のレストラン オステリア・フランチェスカーナ」Amazon.co.jpでも表紙画像公開、予約受付開始に…
延岡国際会議でお世話になったみなさん
今回の延岡でご一緒した方々です。山本益博さん、小野二郎さん、紺藤敬彦さん、長谷川在祐さん、マッシモ・ボットゥー…