「フィレンツェ美食散歩」（池田匡克、池田愛美著）にも掲載されている、フィレンツェのパニーノ専門店「’ino（イノ）」が来日、オーナーにして、”パニーノの王様”と呼ばれるアレッサンドロ・フラッシカによるパニーノ実演レクチャーを開催します。

「イノ」のオーナー、アレッサンドロ自らイタリア各地の生産者を訪ね、自分が納得した食材（ハムやサラミ、チーズ、オイル漬けの野菜やサルサなど）を使った、ファストフード的なパニーノとは一線を画す、スローフードなグルメ・パニーノ。今回は「’ino」のグルメ・パニーノ作りを実際に披露しながらその極意を解説、みなさまにご試食いただきます。

会場と日時
4月14日（木）19時　神楽坂トラットリア・アルベリーニ
4月16日（土）12時　玉川高島屋　玉川テラス
4月17日（日）13時　西荻窪トラットリア29