掲載店一覧
フィレンツェ料理の永世定番
ブカ・マリオ、 ゴッツィ、 ソスタンツァ、サンタゴスティーノ・ヴェンティトレ、オメロ、カンビ、カッミッロ
ベスト・パスタを探せブカ・デッロラフォ、アルマンド、ガルガ、オステリア・デッレ・トレ・パンケ、ヴィナイーノ
ランチにはこだわりパニーノを
イノ、カーサ・デル・ヴィーノ、セメル、街角のトリッパ屋台の味
市場探検メルカートへGO
中央市場、サンタンブロージョ市場、市場脇個性派シェフが築き上げたチブレオ・タウン
フィレンツェ流ワインの楽しみ方
レ・ヴォルピ・エ・ルーヴァ、イル・サント・ベヴィトーレ、プロカッチ、パーネ・エ・ヴィーノ、オブセクイウム、エノテカ・ボナッティ
キャンティへのショートトリップ
ポッジョ・スカレッテ、キャンティの小さな町を訪ねて
スイーツ&ジェラート
ドルチ・エ・ドルチェッツェ、アンドレア・ビアンキーニ、バッレリーニ、ピストッキ、カラベ、レ・パリジーネ、ペルケ・ノ!、ヴィヴォリ
おいしいおみやげ
オリオ・エ・コンヴィヴィウム、ボッテガ・デッローリオ、タッシーニ、ペーニャ、アンニーバリ・キーティ、バルトリーニ
簡単レシピ
お肉屋さんに習うイタリア家庭の肉料理、おみやげの美味しい食べ方
トスカーナ料理用語解説
コラム/トラットリアが多い街フィレンツェ、ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ、キャンティ・クラッシコ最新事情