目次
第一章
サント・エフィジオの聖なる行進
緊張した空気が張りつめる祭り前夜のカリアリ
灼熱の路上に繰り広げられる絢爛豪華な行進の始まり
第二章 サルデーニャの食と工芸を訪ねて/時の止まった町たち/秘境、バルバージアへ
ガヴォイ:リストランテ「サンタ・ルーガ」
オルゴーソロ:山賊とムラーレス
オリエーナ:リストランテ「チーカッパ」
ス・ゴロゴーネとオルトベーネ:湧水とレデントーレの山
ヌオロ:木工工房「アルテレーニョ」
ヌオロ郊外:アグロトゥリズモ「テストーネ」
カステルサルド:籠の博物館
イッティリ:アグリトゥリズモ:「ス・レクレウ」
サントゥ・ルッスルジウ:ナイフ工房「ヴィットリオ・ムーラ&フィッリ」
サン・ヴェーロ・ミリス:籠網「マリア・ライモンダ・ピンナ」
オリスターノ:アルボレア王国とサルティリア、トラットリア「ジーノ」
カブラス:カラスミとチルコロ「イル・マーレ・ディンヴェルノ」
アルブス:ナイフ工房「アルブレーザ」
サンタンティオコ島とサン・ピエトロ島:マグロとリストランテ「アル・トンノ・ディ・コルサ」
ノーラ:古代ローマの遺跡とリストランテ「ミラージュ」
第三章 始まりと終わりの都 再びカリアリへ
サン・ベネデット市場
工芸と食材「サポーリ・ディ・サルデーニャ」
金細工「オーロ・サルデーニャ」
レストラン「ス・クンビドゥ」「サ・ドム・サルダ」「ダ・バレーナ」
「ペコリーノ・サルド」「ズィア・ペッピーナ」
サルデーニャ歴史年表