内容紹介 石川勉シェフはシチリア料理に特化したトラットリアを始めて早18年。 東京・渋谷は青山学院大学脇の人気店「ドンチッチョ」の魅力は、 その気さくで温かい雰囲気と、石川シェフはじめスタッフ全員で作り出すシチリア料理の…
月: 2017年10月
イタリア文化会館セミナー
来たる11月25日（土）12時〜13時、イタリア文化会館にて「トラットリア ドンチッチョの極旨シチリア料理」の著者セミナーをいたします。これは、11月17日〜26日まで同会館で開催されるイベント、世界イタリア料理週間で、…
イタリア文化会館トークイベント
2017年11月20日（月）16:30〜、イタリア文化会館にて新刊「世界一のレストラン、オステリア・フランチェスカーナ」トークイベント行います。入場無料、ご希望の方は下記よりお申し込み下さいませ。 http://www….
イタリア力向上春合宿2018 TASTE
次回の「イタリア力向上春合宿」は2018年3月10日（土）〜12日（月）開催予定。フィレンツェ最大の食の見本市「TASTE テイスト」を巡り生ハム、チーズ、ドルチェ、パスタ、ワイン、クラフトビールなどなどを試食、イタリア…
イタリア力向上フィレンツェ合宿2018
「イタリア力向上フィレンツェ合宿」第一日目、伝説のトラットリア「ガルガーニ」シェフ、エリオの料理教室。ポルチーノはグリルとトリフォラーティの2種。スカモルツァとアンチョビのクロスティーニ、ボッタルガのスパゲッティ、仔牛肉…