延岡国際食卓会議のハイライトは4日夜に行われた1日限りの特設レストラン「奇跡のテーブル、オステリア・ノベオカ」。当初は一品のみ、の予定でしたがボットゥーラが「集まってくれる人のために、どうしても三品作りたい」と数日前に予定を変更。ボットゥーラ、紺藤敬彦の2トップの他、銀座ブルガリのルカ・ファンティン、傳の長谷川在佑さんがサポート参加し「オステリア・フランチェスカーナ・ドリーム・チーム」を結成。すきや橋次郎の小野二郎さん、山本益博さんはじめ、日本はもちろん外国からもご来場いただいた100名超の方々のためにまさに奇跡の食卓を作り出しました。その詳細はまたあらためてサポリタにて。