極旨パスタ

日本のパスタは本物なのか?つねにその本質的な命題を問い続けるイタリア料理のシェフ3人と、イタリアと日本両国に渡…

Sardegna!

南イタリア、とひとくくりにされてはいるもののローマやナポリあるいはシチリアとはまるで異なる風土と文化を持つ異質…

イタリア音楽散歩

第一章はイタリア・オペラの巨匠ヴェルディの生涯に思いを馳せ、生誕地ブッセート、桧舞台ミラノ・スカラ座、アレーナ…

イタリア文化事典

イタリア統一150周年を記念し、日伊協会・イタリア文化会館の全面協力のもと イタリアに関する全てを編纂した今ま…