内容紹介 「世界ベスト・レストラン50」第一位(2016年)! シェフ、ボットゥーラの来し方と料理哲学を探る。…
カテゴリー: BOOK
「世界一のレストラン オステリア・フランチェスカーナ」まもなく発売
11月20日配本予定の新刊「世界一のレストラン オステリア・フランチェスカーナ」(河出書房新社刊)発売前にいち…
石川 勉シェフ直伝 トラットリア ドンチッチョの極旨シチリア料理
内容紹介 石川勉シェフはシチリア料理に特化したトラットリアを始めて早18年。 東京・渋谷は青山学院大学脇の人気…
ウイーンの優雅なカフェ&お菓子
極上スイーツが家庭で作れる! 秘伝のレシピ20一挙公開! 120種類のスイーツ全てを写真で紹介! カフェ&am…
Dolce!イタリアの地方菓子
内容紹介(Amazon.co.jpより) 「イタリアに居を構え、各地を旅してつねづね感じるのは、イタリアのお菓…
猫のように自由〜Libero come gatto
イタリア各地で暮らす自由猫「ガット・リベロ」を追いかけて、写真と文で綴ったビジュアル・ノンフィクション。全て文…
イタリア縦断鉄道の旅
ミラノ、ヴェネツィア、ローマ、ナポリ、そしてシチリアへ。トレニタリア協力のもと、イタリア旅行の真実を求めて南船…
フィレンツェ美食散歩
「地球の歩き方」のテーマ別ガイドGEMストーン・シリーズよりイタリア編第二弾として刊行。ドゥオモ周辺、サン・ロ…
伝説のイタリアン、ガルガのクチーナ・エスプレッサ
1979年フィレンツェに開店以来、速攻料理「クチーナ・エスプレッサ」で、ひとくせもふたくせもある地元のうるさい…
アマルフィ&カプリ島
「地球の歩き方」のテーマ別ガイドGEMストーン・シリーズより好評発売中の「フィレンツェ美食散歩」に次ぐ第二弾と…