第一章はイタリア・オペラの巨匠ヴェルディの生涯に思いを馳せ、生誕地ブッセート、桧舞台ミラノ・スカラ座、アレーナ・ディ・ヴェローナを巡る一方、楽器の故郷クレモナ、大学都市ボローニャにも足を延ばす。第二章では憧れの名門歌劇場…

イタリア統一150周年を記念し、日伊協会・イタリア文化会館の全面協力のもと イタリアに関する全てを編纂した今までに類をみない事典です。 多くの項目が見開き１〜２ページで構成された中項目となっており 知りたい事柄について、…

述べ30日以上に渡るシチリア食べ歩きの成果を一冊の本に詰め込んだ第一作目の書籍。以後の食べ歩き、フィールドワーク的取材方法を確立したイタリア取材の原点であり市場、食堂、トラットリア、ワインバーといった以後おなじみとなるキ…

「古い店にはワケがある」を唯一無二のキーワードに、創業数十年、数百年の老舗料理店を旅して回った食の記録。ミラノ、トリエステ、ヴェローナ、ヴェネツィア、ボローニャ、モデナ、フィレンツェ、ローマなどなど。キラ星のごとく並ぶ名…

「市場にウマイものあり」というコンセプトを貫いて、トリエステやジェノヴァなどの北イタリアからサルデーニャ、シチリアまで市場で旬の食材に触れ、場内外の食堂で地元の人々に交じって郷土料理を口にする。そうしたフィールドワークの…

内容紹介 『フィレンツェ美食散歩』の著者が贈る、イタリア食べ歩きガイドシリーズ。老舗の名店から、裏路地にたたずむ隠れ家レストラン、ストリートフードや市場内のカフェまで、永遠の都で出会ったおいしいものをたっぷり紹介。自宅で…