奇跡の対談マッシモ・ボットゥーラVs小野次郎

戦い済んで、陽が暮れて。「奇跡の対談、小野二郎Vsマッシモ・ボットゥーラ@延岡」無事終了いたしました。例によってほとばしるボットゥーラのエネルギーを受け止めつつ、その熱いメッセージを小野二郎さんへと手渡す、そうした行為は…

イタリア文化会館セミナー

来たる11月25日(土)12時〜13時、イタリア文化会館にて「トラットリア ドンチッチョの極旨シチリア料理」の著者セミナーをいたします。これは、11月17日〜26日まで同会館で開催されるイベント、世界イタリア料理週間で、…

イタリア文化会館トークイベント

2017年11月20日(月)16:30〜、イタリア文化会館にて新刊「世界一のレストラン、オステリア・フランチェスカーナ」トークイベント行います。入場無料、ご希望の方は下記よりお申し込み下さいませ。 http://www….

イタリア力向上春合宿2018 TASTE

次回の「イタリア力向上春合宿」は2018年3月10日(土)〜12日(月)開催予定。フィレンツェ最大の食の見本市「TASTE テイスト」を巡り生ハム、チーズ、ドルチェ、パスタ、ワイン、クラフトビールなどなどを試食、イタリア…

イタリア力向上フィレンツェ合宿2018

「イタリア力向上フィレンツェ合宿」第一日目、伝説のトラットリア「ガルガーニ」シェフ、エリオの料理教室。ポルチーノはグリルとトリフォラーティの2種。スカモルツァとアンチョビのクロスティーニ、ボッタルガのスパゲッティ、仔牛肉…

連載エピキュリアンのReal Luxury Life

小学館メンズ・プレシャスWEBでの連載「エピキュリアンのReal Luxury Life」スタートしました。これはイタリアをはじめとした世界各国のラグジュアリーな旅と食の記録をコラム形式にしたもので、第1回は世界一予約の…

イタリア力向上勉強会2017年秋

お待たせいたしました。久々の「イタリア力向上勉強会」は以前お知らせしたように3日間にわたる「フィレンツェ合宿」です。Max10名限定、内容は以下の通りで全日程でなくピンポイント参加もOKです。 2017年10月1日(日)…

ボットゥーラの料理セミナー終了

内容の濃い1日でしたが、取り急ぎの終了報告。本日代々木の服部栄養専門学校にて行われたマッシモ・ボットゥーラの料理セミナーは午前、午後の部、さらに夕方の部日伊メディアインタビューと盛りだくさんな1日でしたが無事終了したこと…

マッシモ・ボットゥーラ近々来日!!

すでにご存知の方、お申し込み済みの方も多いことと思いますが3月21日(火)世界一のレストラン「オステリア・フランチェスカーナ」シェフ、マッシモ・ボットゥーラが来日、その技を公開する貴重な料理セミナーが服部栄養専門学校で行…

パニーノの王様来日

「フィレンツェ美食散歩」(池田匡克、池田愛美著)にも掲載されている、フィレンツェのパニーノ専門店「’ino(イノ)」が来日、オーナーにして、”パニーノの王様”と呼ばれるアレッサンドロ・フラッシカによるパニーノ実演レクチャ…

JCBゴールドカード会員誌「The Gold」

JCBゴールドカード会員誌「The Gold」にて「ローマ美食散歩」ご紹介いただいております。お申し込みは終了いたしましたが、5名様にも読者プレゼントさせていただきました。